สูตรเต้าฮวย ที่ผมเคยขายมา เอาได้

สูตรนี้ผมเอามาจากเน็ตเหมือนกันครับ ลองผิดลองถูกจนรสชาด เอาได้(ใช้ได้ครับ) ลองลงเอามาให้เผื่อพี่น้อง จะได้ลองไปทำดูนะครับ


ส่วนผสม
น้ำเปล่า 4 1/2 ถ้วยตวง  
น้ำตาลทราย 1 1/2 ถ้วยตวง
เจลาตินชนิดผง 2 ช.ช
ผงวุ้น     2  ช.ช
นมสด    5   ถ้วยตวง
กลิ่นวานิลา 1 ฝา (แล้วแต่ชอบครับ ทำได้หลายกลิ่น ผมลองมาแล้ว)

วิธีทำนะครับ
1.นำผงวุ้น เจลาตินผง และน้ำเปล่าผสมให้เข้ากัน นำขึ้นตั้งไฟให้เดือด  วิธีสังเกตุว่าใช้ได้ไหม คือใช้ทัพพีตัดน้ำขึ้นมาดู ถ้ามีเหมือนเกร็ดสีขาวใสๆอยู่ แสดงว่ายังใช้ไหมได้ ผงวุ้นยังละลายไม่หมด  (อันนี้คือข้อสำคัญเลย) รอจนกว่าผงวุ้นละลาย แล้วจึงใส่น้ำตาลทรายลงไป
2. เมื่อน้ำตาลละลายแล้ว เบาไฟลงเทนมสดลงไปผสม อย่าให้นมเดือดมากเพราะจะทำให้แตกตัว ยกลง
3. ผสมสี หรือกลิ่นตามชอบได้เลยครับ ( ผมใช้สีจากธรรมชาตินะครับ เช่น ใบเตย ดอกคําฝอย บีสรูท )